乳制品行业如何选购紫外线手电筒

乳品厂设备的清洗和检查

牛乳是大多数微生物生长繁殖的理想培养基，一旦原料乳或产品受到微生物的污染，就很容易在生产中造成严重的产品污染事故。因此，工厂内的各项清洗对所有的乳品厂来说都具有至关重要的作用。

清洗的定义和目的
清洗就是通过物理和化学的方法去除被清洗表面可见和不可见的杂质的过程。而清洗所要达到的清洗标准是指被清洗表面所要达到的清洁程度，有下面几种表示方法：
1. 物理清洁
指从被清洗表面上去除了肉眼可见的污垢。
2. 化学清洁
指不仅去除了被清洗表面上肉眼可见的污垢，而且还去除了微小的、通常为肉眼不可见但可嗅出或尝出的沉积物。
3. 微生物清洁
指被清洗表面通过消毒，杀死了极大部分附着的细菌和病原菌。
4. 无菌清洁
指被清洗表面上附着的所有的微生物均被杀灭。这是UHT和无菌操作的基本要求。

乳品工厂中清洗的目的：
满足食品安全的需要，减少微生物污染以获得高质量的产品，符合法规要求，维护设备的有限运转以避免出现故障，使生产人员满意。微生物清洁是乳品工厂设备清洁所希望达到的标准。

乳品厂设备的清洗完检测方法：

1.用LUYOR-2130L紫外线灯照射，蛋白质和油脂、微生物在紫外线灯照射下会发出淡蓝色荧光。

2.用管道内窥镜深入管道内部，查看管道内微生物死角。

3. 化学法：酚酞遇碱变红，用LUYOR-2130L紫外线灯照射，没有荧光存在。

4.核黄素喷淋：利用洗球均匀喷淋核黄素，清洗完用LUYOR-2130L紫外线灯照射，没有荧光存在。

美国路阳生产的LUYOR-2130L紫外线灯采用了3颗大功率紫外led，紫外线输出强度高，照射面积大，是一款照射面积大的紫外线手电筒，大容量锂电池供电，充满电能够连续工作3-4小时，LUYOR-2130L紫外线灯被乳制品行业广泛应用，君乐宝、蒙牛、伊利 、光明乳业都已经批量采购美国路阳LUYOR-2130L紫外线灯。

 本文部分内容来自艺康清洗工艺指南。

艺康介绍： 

艺康集团（Ecolab Inc.）是全球水、卫生、公众健康、能源技术和服务领域的，致力于保护与生命息息相关的重要资源 — 清洁的水、安全的食品、丰富的能源和健康的环境。2014年，艺康销售额140亿美元，在全球拥有超过47,000名雇员。目前，艺康集团为171个和地区的餐饮服务业、食品加工业、酒店业、医疗保健业、轻重工业、石油天然气和矿物开采加工业等客户提供全方位的解决方案和服务，旨在创造更清洁、更安全、更健康的世界。艺康（中国）投资有限公司是艺康集团在中国设立的大中华区域总部。自1975年进驻大中华区，艺康凭借40余年服务本土市场的专业经验和雄厚的科研能力，奠定了中国食品安全和可持续发展领域的领先地位。2014年，我们共有近3,000名员工，5家生产基地，1所研发中心，40余家办事处遍布全国各地。

艺康提供乳制品设备清洗方案：
如何确保乳品安全，并使乳制品企业可持续发展是中国乳品企业共同关注的主题。高质量的产品及节能减排工作是乳品企业的命脉。艺康通过全方位的食品安全解决方案和节能减排方案为中国乳制品企业控制生产过程中的每一个环节，全面提升食品安全保障。在确保产品质量和提升产能的同时，做好节能减排，有效降低生产的综合成本。不断实现可持续发展。

艺康专业的清洗消毒产品和卫生安全服务可实现原奶输送管道、阀门、挤奶设备以及贮罐等的低温低浓度清洗。先进的清洗消毒解决方案在高效去除极易滋生细菌的蛋白质垢层的同时，无须添加氯和其它水处理剂。清洗一步到位，降低清洗能耗、清洗时间和设备折旧率。

针对乳制品加工的UHT（超高温瞬时灭菌）和HTST（高温瞬时杀菌）中难以清洗的顽固焦垢，艺康的清洗工艺可有效彻底去除污垢层，缩短CIP清洗时间、清洗能耗和整体清洗成本，减少设备维护和劳动力，并协助您更有效地控制和管理产品的食品卫生质量。