HACCP微生物检测设备-LP-365L微生物污染扫描仪

HACCP微生物检测-LP-365L微生物污染快速扫描仪

食品企业在执行HACCP食品安全管理体系系统时，必须要进行HACCP体系的验证，在HACCP验证过程中，对于微生物的危害分析，企业必须利用自己的实验室进行必要的验证，同时相关关键控制点的验证也必须借助于微生物检测的结果进行分析与评估。微生物检测在HACCP体系运行过程中的应用主要有：原辅材料微生物检测。HACCP在生产过程运行时的微生物检测，成品出厂微生物检测，实施追溯和召回时实施的微生物检测。可以说，微生物检测技术是实施HACCP食品安全管理体系的一个有力的、必不可少的工具。体系验证及风险评估时需要利用微生物检测技术，危害程度评估时需要利用微生物检测技术，清洗消毒效果验证时需要利用微生物检测技术。通过微生物检测的数据，可以有效地分析当生产不能得到有效控制或预防措施未能有效降低细菌水平的时候，公司能够识别危害及危害的根源。从而更好地预防食品危害的发生，而单纯的最终产品测试效果就差得多了。例如，对于生肉和家禽的细菌含量水平，就没有充分的数据用来判断什么情况是可接受的。因而，最终产品测试结果不能提供有用的数据，更不用说趋势分析，除了能证明当时的细菌的含量之外，它不能解决、识别并消除食品污染问题。

设备表面残留蛋白质检测：

食品接触的设备表面可能看起来干净，但仍可能含有微量蛋白质残留物，难以去除。如果不被发现，这可能会为有害细菌的生长提供营养来源。同时大多数食物过敏原是蛋白质，因此定期蛋白质检测是验证清洁方法和避免与无过敏原产品交叉污染的有效方法。LP-365L快速污染扫描仪能够迅速扫描发现设备表面残留的蛋白质。

LP-365L微生物污染快速扫描仪，利用特殊的紫外线波长交替技术定位表面污染，以快速识别区域内窝藏的细菌污染物，如大肠杆菌、李斯特菌和沙门氏菌等，尤其作为ATP拭子测试生产设施前奏，这往往是标准白光或紫外线灯无法发现的。由于重量轻且易于使用，操作员只需很少培训即可快速检测大面积区域，LP-365L对人和产品都是环保和安全的，因为它不需要任何化学品来产生结果。